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Frullato alla pesca – Smoothie alla pesca

Fresco, estivo e senza zucchero, il Frullato alla pesca - Smoothie alla Pesca è la merenda e pasto  ideale per le stagioni estive in cui dieta e leggerezza sono le priorità per pranzi e spuntini....

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Risotto bianco cremoso

Il Risotto bianco cremoso è un piatto a base di latticini freschi che donano alla pietanza cremosità, morbidezza e un colore bianco perla naturale. Semplice e veloce da realizzare, va gustato subito,...

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Rotolini di Crepes alla ricotta

I Rotolini di Crepes alla ricotta sono dei golosi bocconcini ricavati da semplici Crepes farcite di ricotta, arrotolate e affettate. Velocissimi da realizzare e originali da presentare, i  Rotolini di...

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Vellutata di bietole con scamorza affumicata

La Vellutata di bietole con scamorza affumicata è uno di quei piatti semplici e leggeri a base di verdure: patate e bietole rosolate in pentola e leggermente stufate, frullate poi fino a diventare una...

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Polpette di salmone

Le Polpette di salmone sono un goloso finger food profumato alle erbe aromatiche, che potete preparare sia come antipasto per aprire una cena o pranzo a base di pesce, sia come secondo piatto...

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Coppe yogurt chantilly e mirtilli

Le Coppe yogurt, chantilly e mirtilli sono un semifreddo dalla velocità e semplicità imbarazzante. Il dessert ideale da preparare in soli 10' , quando arrivano ospiti improvvisi e non c'è il tempo di...

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Omelette verdure e yogurt

L'Omelette verdure e yogurt greco è il secondo ideale per chi è alla ricerca di un piatto privo di grassi aggiunti, ma al contempo nutriente e sostanzioso: l'uso di olio e burro sono facoltativi e la...

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Scaloppine all’uva

E' tempo di uva, che fresca e succulenta abbonda a buon prezzo tra i banconi di frutta. Io l'ho utilizzata per preparare delle golosissime Scaloppine all'uva. Fettine di vitello aromatizzate al...

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Lecca lecca salati di pasta sfoglia

I Lecca lecca salati di pasta sfoglia sono dei golosi stuzzichini che emulano le sembianze dei lecca lecca, grazie ai bastoncini con cui si tengono in mano, inseriti durante la fase di preparazione....

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Pasta al forno con zucchine e speck

Quando si dice mangiar bene, si dice Pasta al forno e io mi permetto il suggerimento: Pasta al forno con zucchine e speck. Un abbinamento fortunato e nemmeno troppo insolito, vero, ma qui le zucchine...

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Funghi Trifolati

I Funghi Trifolati  sono quel piatto semplicissimo, che si prepara in pochi  minuti  che spesso e volentieri ho nominato nelle mie Ricette ma a cui non ho mai pensato di dedicare un post. Forse la sua...

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Insalata di radicchio con pinoli e uva secca

Spesso sono alla ricerca di un contorno veloce e senza cottura. L'Insalata di radicchio con pinoli e uva secca mi ha salvato nelle ultime settimane. Si prepara in 5' di orologio e si sposa...

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Palline di ricotta salate

Un antipasto - finger food che vi conquisterà al primo morso: soffici  Palline di ricotta salate ricoperte di croccante granella di pistacchio. Golosissime, colorate, frizzanti, deliziosamente belle da...

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Mousse al cioccolato bianco

Vellutata, soffice, felpata al palato, parliamo della Mousse al cioccolato bianco, una Mousse delicata, senza uova, che conta solo 3 ingredienti: cioccolato bianco, panna fresca e panna montata. Un'...

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Tartufi salati di fave e pecorino

Una prelibatezza che ho amato al primo morso: Tartufi salati di fave e pecorino. Il connubio classico, dal gusto strong e vincente, si trasforma in un finger food realizzato con solo 4 ingredienti:...

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Pasta gorgonzola e noci

Preparare un primo piatto da leccari i baffi in 10'? Si può, con la Pasta gorgonzola e noci. Basteranno una costa di sedano fresca e della paprika dolce, per arricchire il classico e goloso...

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Pasta con crema di broccoli romani

Siete alla ricerca di un primo piatto veloce, facile e saporito? La Pasta con crema di broccoli romani è quello che fa per voi! Basteranno pochissimi ingredienti e meno di mezz’ora per prepararla… Il...

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Pizzette allo yogurt: velocissime, 2 ingredienti!

Le Pizzette allo yogurt sono delle pizzette squisite e velocissime,  si preparano in 10 minuti con soli 2 ingredienti: yogurt greco e farina autolievitante, (in alternativa aggiungete voi il lievito in...

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Polpette al sugo morbide e buonissime

Le Polpette al sugo non hanno bisogno di troppe presentazioni, sono un secondo di carne buonissimo e molto semplice da realizzare… Per quanto le preparazioni si assomigliano un pò tutte, piccole...

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Pasta con le fave e salame

La Pasta con le fave e salame, è un primo piatto goloso e allo stesso tempo genuino, realizzato con fave fresche, in parte ridotte in crema e insaporite con pecorino grattugiato e olio evo; e in parte...

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